曾蓮
2026年就是我踏入記者職業生涯的第十年，回顧從義工到全職記者的日日夜夜，我很感激《大紀元時報》給了我一個展翅的平台，在這裡，我認識到了各行各業的達人，而與台灣的緣分，又與餐桌有著不解之緣。
遠在台南的港式私房菜
在香港當記者的時光，仍記得自己的第一篇與台灣相關的專訪，是一位在香港大學內擔任生命教育工作的講師，移民台灣後在台南開了一家私房菜餐廳，恰巧當時認識的一位台灣攝影師也在台南，於是我們首次合作，我的電話訪問，結合他親自到訪餐廳拍攝出頗有質感的相片，就成就了我的第一篇跨區域採訪的人物專訪。
慧沁稱自己在台做「廚娘」，將文藝小店取名「蝸篆居」，取宋代毛滂的詞「泥銀四壁盤蝸篆，明月一庭秋滿院」之意境，寓意「將食材熬煮化成好能量再轉出給客人，也將外界的好的能量引進食材一併烹調」。餐廳的每一樣食材都精挑細選，使用台灣本地有機農產品及香港特有的本土調料。慧沁希望帶給客人最獨特、優質的飲食體驗，更希望透過這頓飯，令客人品嚐到本地農產品的味道，支持農業永續發展。
在民權路三段的生活，街坊之間的互信互助也令她想起了在梅窩生活的日子：「街坊們都很熱情，他們家人出去捉的魚啊、蟹啊，路過也都會分給我，很友善。我想起當時在梅窩也是這樣，鄰里之間關係很近，在街市買東西甚至可以賒賬，兩個地方的人情味都很濃。」
——香港大紀元2018年12月31日
《從梅窩到台南 港人創文藝小店逐夢》
梅窩，是香港離島區一個鳥語花香的度假好去處，遠離大城市的喧囂，美麗的海灘、自由吃草的黃牛和古樸的村民，讓人忘記市區的壓力和煩惱。而台灣於我的印象，也是有這樣山海間的綠洲，用美味串連彼此，從而建立更深厚的情誼。
在香港吃到的台灣味
在香港工作的日子，最喜歡去的一間餐廳叫做「吃什麼」，是兩位台灣媽媽一起合作開的台灣菜。第一次認識她們是因為餐廳獲得米芝蓮推介，報紙編輯建議前往採訪。一來二往，我們也就成了朋友，每次經過都會進去和餐廳老闆打打招呼，而她們從台灣空運來的食材，新鮮滋味讓我銘記至今。
每次用餐後買單，總是收到大大的折扣，問起來台灣媽媽就說：「你們記者每天在外面跑很辛苦，這也是我們的一點心意。」有時她們得知我和攝影師採訪完還要回辦公室整理稿件，又特地做了一些新鮮果汁飲品，讓我們帶回去分給同事。而我們幾年前與她們做的專訪，一直掛在店內，每次去看到都很感動。這些溫暖的細節，回想起來仍然歷歷在目。雖然如今的香港的「吃什麼」已不在，許多事物在香港已經變色，但那段真摯的過往，仍然是我心中最珍貴的回憶。
以畫換餐體會人情味
香港《國安法》後，面對日益縮減的自由空間，大批港人無奈離開自己的家園，到異鄉重新起步。那段時間我也採訪了很多離開家園的香港人，其中最讓我記憶深刻的就是《加多雙筷》的作者，香港前視藝科教師VA Wong Sir。Wong Sir過去在香港擔任過中學通識科老師，也是一名漫畫家，2020年因畫時事漫畫遭到匿名投訴，不獲校方續約，甚至被香港教育局裁定教師專業失德。隨後他移居台灣，進修碩士學位。
天下無不散之筵席，對於Wong Sir來說，2023年是離別的一年。原本人月兩團圓的中秋節，他卻接到母親離世的消息，身在他鄉不能送母親最後一程，亦是切膚之痛。「我也希望藉今次出版的書紀念我媽媽，本身這個『加多雙筷』計劃的開始就是起源於對家人的思念⋯⋯」
——台灣大紀元2023年12月28日
《港教師臺灣餐桌遊記——離鄉背井「共食」笑與淚》
採訪Wong Sir，請他分享這本新書繪本背後的故事，談著談著，自己也不禁落淚。這本書的起源，正是因為追求言論自由被迫流亡台灣的他，在抑鬱中掙扎後想出的一個辦法，透過「以畫換餐」的計劃，在大半年的時間拜訪了約50個台灣家庭，台中、台南、高雄、花蓮、宜蘭⋯⋯都留下了他的足跡，亦品嘗到形形色色的台式美食，吃到來自天南地北的家常菜。
Wong Sir分享，台灣人比自己想像的要熱情得多。他回憶年初過年時，年初四台灣朋友曉怡姐邀請他到宜蘭的家吃飯，不但為他提供住宿，還帶他去參觀宜蘭傳統藝術園區，看舞獅、捏麵人，參加藍染工作坊等。台灣人的人情味亦不止於一餐飯和一幅畫，隨後的日子，Wong Sir過時過節都會收到台灣朋友的問候和邀請，例如中秋節烤肉活動，都讓他感到非常溫暖。
也許，人與人之間的相互關懷和理解，才是最珍貴的時刻吧！人性中的善良，才是真正超越地域和文化的橋樑。
畫展奇遇 在美國的台灣緣
來到美國，我逐漸認識了不少台灣藝術家朋友，但要談起緣起，還要從2023年的一次畫展奇遇講起。紐約沃克奧斯博物館（Voelker Orth Museum）是我一直想去參觀的地方，德國書香之家的移民故事吸引著我前去。當時我和一個朋友一起到訪，在聆聽完博物館導賞員的講解正準備離開時，導賞員問我們要不要留步聽一下藝術家的私人導賞，是一位台裔藝術家。
當時這位藝術家到訪時出了一些意外，竟在入門時跌了一大跤，手腳都受傷了，但她在簡單包紮後，仍然堅持與到訪的賓客介紹分享她的故事和作品，當天她的哥哥和一些好朋友都遠道而來，她不想讓她的家人和朋友失望，我們這兩個意外留下的遊客也加入了這個特別的藝術導賞。
這位藝術家叫莊慧敏，她在台灣、阿根廷度過童年，來美國讀高中和大學，又曾留學德國、西班牙，獲得經濟、國際關係、西班牙比較文學3個學位。她於布朗大學（Brown University）畢業後就被摩根大通（JP Morgan）錄取做投行，進入華爾街工作，年薪超過10萬美元。不到24歲的她以哥倫比亞政府投資案，獲得「國際金融評論」（International Financing Review）年度最佳交易團隊大獎。在金融業摸爬滾打多年的她，曾榮獲多個商業獎項，沒想到自己還能拿起幾十年沒有握過的畫筆，創作出多幅作品開辦展覽，甚至冠上了「藝術家」的名銜。
一邊欣賞她的作品，一邊聆聽她兒時的生活經歷，她的父母帶著四個子女投資移民阿根廷，她當時是家中的「會計」，10歲起負責採購、計算經費的她，12歲時開始成為自家雜貨店的「老闆娘」。在通貨膨脹的年代，她學會了怎樣理財和金錢規劃，也為她後續從事金融事業打下了基礎。
她的故事深深吸引了我，隨後我詢問她能否接受採訪，分享她的故事，就這樣，我們有了更深入的了解，她也非常樂意邀請我參與各種藝術活動，認識到了更多在美國的台灣人，例如台美文藝協會（TAAC）的執行總監李美華、旅美台灣畫家張家瑋、藝術家林世寶等等。
令我意外的是，採訪莊慧敏的文章《台裔移民家庭的美國傳奇》入圍第四屆「海外華文媒體報導大獎」從北美洲、亞洲、歐洲、大洋洲、中南美洲等20個國家地區，總計201件參賽海外華文媒體報導作品中脫穎而出。2025年，我的專訪李美華的文章《扎根自由之都 藝術家移民的台美之緣》入圍第五屆「海外華文媒體報導大獎」，這一屆有240件作品參賽，經過初審與複審，我的作品再次入圍。
在一篇篇報導出版後，讓我感動的並非採訪結束就一切劃上句號，而是這些受訪者與我也成為了很好的朋友，在日常中也會互相關心和分享生活，一起逛街和吃飯，工作之外也對彼此的生活有了更深入的認識。
回顧近10年的歷程，我很感激身邊遇到的每一位朋友，而我身邊最重要的人——我的先生也是台灣人，他的包容和體貼，認真又細膩，是我生命中最溫暖的港灣。紙張內外，這份深深的台灣情，讓我銘記在心。